• Объявления

    • H_A_N

      Конкурсы сезона 2018 !!!   06.09.2018

      На форуме проводятся конкурсы "Сезон 2018" !!!   Подробности проведения конкурсов можно узнать тут: Конкурс "Отчеты лето-осень 2018" - https://www.mooir.ru/forum/index.php?/topic/19702-конкурс-отчетов-лето-осень-2018/ Конкурс фотографий "Сезон 2018" - https://www.mooir.ru/forum/index.php?/topic/19939-конкурс-фотографий-сезон-2018/
kap.morgan

Вино и с чем его едят.

В теме 429 сообщений

По скидке в Ленте менее 400. Густо, чуть тяжеловесно, плотно. В аромате - Шардоне, Рислинг потом, но вплотную. 

К жирной рыбе, курице-гриль, креветке/ракам.

h-1373.jpg

 

h-1374.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А кто как декантирует вино?

кто пользует специальные деканторы?

есть вина которым это просто необходимо?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 25.08.2018 в 14:43, s2659 сказал:

А кто как декантирует вино?

кто пользует специальные деканторы?

есть вина которым это просто необходимо?

пост#107

Не то без чего нельзя прожить,можно обойтись классическими,большими бокалами для красного сухого,я покупал в Виллерой& бошIMG-20180827-WA0005.thumb.jpg.c065800ac4b2877cad409db78d5f45d4.jpgно ты туда не ходи,там дорого. Сейчас их полно разных,за три копейки а тогда только там продавались. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 25.08.2018 в 14:43, s2659 сказал:

А кто как декантирует вино?

кто пользует специальные деканторы?

есть вина которым это просто необходимо?

Есть декантер. Использую редко. Декантируют обычно красные вина (изредка - белые). Молодые - чаще. Декантация сглаживает неустоявшееся или перестоявшее).  Грубо говоря: налил, нюхнул - тяжко... надо, чтоб подышало. Не обязательно декантер, пусть в бокале постоит полчаса.  В общем - экспериментировать надо. Чаще и регулярнее.)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Недорого и вполне съедобно. 

h-1378.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Расскажу про вино, какое делаем каждый год. Может, кому еще понравится. 4 кг винограда (красного, Изабелла, который везде растет) в кистях немытого, 4 кг сахара, 6 л.воды. Виноград помять, все перемешать и в герметичную флягу в теплое место. Месяца на 2-3, смотрите. пробуйте. Потом процедить и отстаивать. К Новому Году готово (мы начинаем употреблять конечно раньше)

Изменено пользователем kiryaus

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Молодая винодельня наших югов.  Очень достойно!

Купаж Рислинг-Алиготе-Шардоне. Сухое. 13,5%.

уз2.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В пятёркеIMG-20181001-WA0003.thumb.jpg.3417db8593bcf992cb442c63c28c5117.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В рамках VIII Всероссийского Саммита Виноделов были объявлены результаты конкурса "Кубок СВВР 2018", который в этом году претерпел несколько важных изменений и прошел в два этапа.

Кубок СВВР является одним из престижнейших винных конкурсов России. В рамках конкурса определяются лучшие образцы отечественной винодельческой продукции, в предусмотренных конкурсом номинациях.  Конкурс проводится в соответствии с международными правилами OIV (Международная организация винограда и вина). Членами жюри выступают отечественные и международные эксперты. Организаторами VIII Всероссийского Саммита Виноделов и Кубка СВВР-2018 выступают НО "Виноградарей и виноделов России"и Русский шампанский дом "Абрау-Дюрсо".

Текущий год несёт в себе несколько нововведений, самые важные из них:

  • К участию в конкурсе допускаются вина изготовленные исключительно из винограда, выращенного на территории России.

  • Одно винодельческие хозяйство может представить на конкурс не ограниченное количество образцов для участия в каждой конкурсной номинации (ранее количество строго регламентировалось 5 образцами).

  • Конкурс будет проходить в два этапа.

Не удивительно, что у присутствующих возникли вопросы по первому пункту, насколько он будет соблюдаться со стороны производителей и как можно будет гарантировать его выполнение. По заявлению организаторов продумана система взаимодействий с производителями, начиная от официальных писем на фирменных бланках за подписью уполномоченного лица, с указанием географии происхождения, заканчивая сверкой этих данный по реестру. В этом году некоторым призерам прошлого года станет невозможным повторить свои выдающиеся результаты. Одним из самых спорных образцов прошлого года стал победитель в номинации Лучшее игристое вино (шампанское) России 2017 года, резервуарный метод Российское шампанское брют белое Санктъ-Петербургъ. Традиционное 2017, ЗАО " Игристые вина". Вино изготовлено из винограда, произрастающего не на территории России.

Общее количество участвующих в конкурсе образцов увеличится до 200-220 по сравнению с 180 в прошлом году.

Так же стоит подробно поговорить про этапы проведения конкурса. Первый этап пройдет в Москве 26 сентября 2018 г., представленные вина оценит профессиональное жюри из России, общее количество специалистов, которые примут участие в первом этапе конкурса составит 37 человек. Эксперты будут поделены на четыре рабочие группы, по итогам дегустации определится список образцов участвующих в финальном этапе конкурса (будут исключены дефектные образцы).

Международные жюри второго этапа конкурса "Кубок СВВР 2018":

  • Oz Clarke (Великобритания)

  • Pedro Ballesteros MW (Бельгия)

  • Essi Avellan MW (Финляндия)

  • Darrel Joseph (Австрия-США)

  • Dr. Jozsef Kosarka (Венгрия)

 

Итоги конкурса "Кубок СВВР 2018":

  • Лучшее белое вино России 2018 года -  «Абрау-Дюрсо» Рислинг 2017 

  • Лучшее красное вино России 2018 года «Имение Сикоры» Семейный Резерв Каберне-Совиньон 2017 

  • Лучшее игристое вино (шампанское) России 2018 года, классический метод «Абрау-Дюрсо» Victor Dravigny Brut 2017 

  • Лучшее игристое вино (шампанское) России 2018 года, резервуарный метод Aristov Rose Brut

  • Лучшее ликерное вино 2018 года  - «Массандра» Бастардо 2013 

  • Лучшее вино России 2018 года, произведенное из автохтонного сорта винограда - «Бюрнье» Красностоп 2010

 

Пожалуйста авторизуйтесь, чтобы увидеть link.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 29.08.2018 в 19:24, Прозаик сказал:

Недорого и вполне съедобно. 

h-1378.jpg

Подтверждаю и рекомендую. Сейчас по акции в "магнитах" - 280 руб.

  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
30 минут назад, NorthWest сказал:

Сейчас по акции в "магнитах" - 280 руб.

У нас 250

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В США на аукционе Sotheby's продали бутылку вина за $558 тысяч. Об этом говорится в сообщении аукционного дома в твиттере.

Уточняется, что речь идет о французском вине Romanée Conti 1945 года.  Пожалуйста авторизуйтесь, чтобы увидеть link.

В сообщении также говорится, что цена побила рекорд стоимости за одну бутылку вина любого размера. Источник  Пожалуйста авторизуйтесь, чтобы увидеть link.  

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Очень понравилось, беру регулярно. Цена 700 руб.

П1.jpeg

П2.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
58 минут назад, malets сказал:

Очень понравилось, беру регулярно. Цена 700 руб.

П1.jpeg

П2.jpeg

Самая погода,портвешковая!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
6 минут назад, kap.morgan сказал:

Самая погода,портвешковая!

Нееее...)

1200-630-kopiya-215-58-53-.jpg

  • Спасибо 1
  • Гы-гы 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Крымские воспоминания.

Не претендуя на роль знатока и исключительно по личному восприятию...

Покупал на пробу, после пробы забрал остаток в магазине...))). К сожалению, завоза больше не было.

 

Кокур.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Напиток известный и в рекламе не нуждается.

Пробовал впервые. Впечатления... голову в мешок с сухофруктами суну...))).

3.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вадим, такое ощущение по твоим фото, что ты по ночам в темноте пьешь)) От кого прячешся?)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 час назад, malets сказал:

Крымские воспоминания.

Не претендуя на роль знатока и исключительно по личному восприятию...

Покупал на пробу, после пробы забрал остаток в магазине...))). К сожалению, завоза больше не было.

 

Кокур.jpg

Абсолютно правильно,что тебе чьё то мнение?! Главное чтоб тебе нравилось. Первый раз вижу Кокур- сухое,помню был Кокур Сурож,десертное. Вкусно, но очень сладко аж приторно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Темнота, это случайность... Начинал на завтраке...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
52 минуты назад, kap.morgan сказал:

Абсолютно правильно,что тебе чьё то мнение?! Главное чтоб тебе нравилось. Первый раз вижу Кокур- сухое

ВотПожалуйста авторизуйтесь, чтобы увидеть link. , правда, более раннего винтажа. 

Больше не пробовал в исполнении Массандры.

А сухой Кокур просто замечательный у Солнечной долины (независимо от года). Можно купить в Ленте.

Олег Репин тоже делал, то это уже музейная ценность.

  • Спасибо 1
  • + 1 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
17 часов назад, Прозаик сказал:

А сухой Кокур просто замечательный у Солнечной долины

А ещё сухой Кокур делают под ТМ Пожалуйста авторизуйтесь, чтобы увидеть link. . Правда, я не пробовал, но отзывы хорошие.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вино Бахчисарай не понравилось... Ну не сухое оно на мой вкус...).

5.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Смотрю на все исписанные страницы этой темы и понимаю что все таки ещё есть с кем махнуть Водочки после охоты.:drinks:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
5 минут назад, Alexey сказал:

Смотрю на все исписанные страницы этой темы и понимаю что все таки ещё есть с кем махнуть Водочки после охоты.:drinks:

Ага и что-то ни кто в лес вино не берет, почему-то...)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти


  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу