Sign in to follow this  
lesnik-68

Лосятина в кисло-сладком соусе с грибами.

Recommended Posts

Так как лосятины добывается много она еще осталась .

поделюсь блюдом которое готовил в эти выходные. Правда на готовку уходит почти 3 часа. Но мясо потом тает)))))

сначала нарезаем на небольшие куски и обжариваем на подсолнечном масле. у меня получилось 3 сковородки ( примерно 2-3 кг лосятины)

20190818_142959.thumb.jpg.6e8ca010c0d1a1971f5e911bed8ffea2.jpg

Далее мясо укладываем в кострюлю примерно 5 литровую ( на фото видно)

 

20190818_160021.thumb.jpg.91d1b78b911fd623fed759e41b0b53ad.jpg

и обжариваю ( пассирую) томатную пасту ( помидорка) 200 граммовая банка

Edited by lesnik-68
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

20190818_160028.thumb.jpg.cde74ed12080edd6938bcb82175bf6ac.jpg20190818_160534.thumb.jpg.9a74ce3177bd064f25bd9fd5babfd7a5.jpg

После 1 часа тушения добавляю томатную пасту. Сахара примерно 4 столовые ложки и 1 столовую ложку соли.

перец по вкусу .....

Edited by lesnik-68

Share this post


Link to post
Share on other sites

20190818_163838.thumb.jpg.bd2033d0ef90f5aacdf015fea24b9726.jpg

далее 2 лоточка грибов режу не мелко так как уварятся или вообще небольшие грибы кладу целиком

20190818_164456.thumb.jpg.612c1fbbe30f33e663ad45e2b966f257.jpg

Еже через час тушения закладываю грибы ( итого 2 часа уже тушаться)))))))))

Edited by lesnik-68

Share this post


Link to post
Share on other sites

примерно через 30 минут зелень ( кинза и укроп ) пару пучков. и 6-7 зубчиков чеснока

20190818_164636.thumb.jpg.0e389821f7c1f77029d23eadcb7c3a68.jpg20190818_174303.thumb.jpg.f5503a89c7c6bc84296e58e6da771ec9.jpg

Edited by lesnik-68

Share this post


Link to post
Share on other sites

20190818_174610.thumb.jpg.cd6729a1625719e4113a741f42ee6a80.jpg20190818_180118.thumb.jpg.7ddec38877ac50dd50fcb85fdc9e0797.jpgТушу еще минут 15-20 и вообщем все)))) 

Edited by lesnik-68
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

И как говориться приятного аппетита))))) мясо мягкое и нежное......

по времени конечно не быстро почти 3 часа но оно того стоит....

Edited by lesnik-68

Share this post


Link to post
Share on other sites

Класс, но как-то не полон отчёт. А где накрытый стол и запотевший графинчик?)) 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сладкий может и быть, а вот кислый ли?

Share this post


Link to post
Share on other sites
56 минут назад, Вятка. сказал:

Класс, но как-то не полон отчёт. А где накрытый стол и запотевший графинчик?)) 

Обязательно))))

 

45 минут назад, dyshman сказал:

Сладкий может и быть, а вот кислый ли?

Сереж нормальный , все в меру)))))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.