Sign in to follow this  
serjio199

Финноз ( цистицеркоз ), заболевания и паразиты в мясе лося.

Recommended Posts

Полезная (может быть) информация для тех, кто любит мясо дичи «средней прожарки». У большинства охотников, включая меня, есть мнение, что лось «чистый». Но не всегда, оказывается.
Будьте внимательны!

 

8EC88796-E883-4E62-9C8C-F31648050009.jpeg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Так а если под водочку

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 минут назад, Виктор Р сказал:

Так а если под водочку

Про это в письме Минприроды не написали.. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Финозу похрен на водочку)) вы закусите им, он вами) 

Только термообработка в автоклаве)) 

Но лично я от такого мяса откажусь в принципе, и домой такого мне не надо. 

Вообще это письмо давно гуляет по сети, странно, что сейчас появилась тема. 

Edited by MED969
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Скоро походу всё мясо будет заражено у охотничьих животных и птиц! Тогда придётся покупать мясо только в магазинах,что поднимет спрос на продукцию,а охота канет в летах!

Мутят они что-то.:rolleyes2:

  • Good! 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Тимурыч сказал:

Скоро походу всё мясо будет заражено у охотничьих животных и птиц! Тогда придётся покупать мясо только в магазинах,что поднимет спрос на продукцию,а охота канет в летах!

Мутят они что-то.:rolleyes2:

Нет, это правда, в данном случае не мутят. И на этом форуме есть люди, кто в этом сезоне уже видел такое мясо. 

Я в том числе. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, MED969 сказал:

Нет, это правда, в данном случае не мутят. И на этом форуме есть люди, кто в этом сезоне уже видел такое мясо. 

Я в том числе. 

Это такие белые личинки,на подобии длинного риса? Раньше,лет 6-7 назад постоянно ролики были на ютубе,где мясо утки было поражено ими.

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, Тимурыч сказал:

Это такие белые личинки,на подобии длинного риса? Раньше,лет 6-7 назад постоянно ролики были на ютубе,где мясо утки было поражено ими.

Нет. 

Студенистые образования с личинкой внутри. 

3a63e70bcae8.jpg

Фото одного из участников форума. 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, serjio199 сказал:

У большинства охотников, включая меня, есть мнение, что лось «чистый».

Такое мнение скорее у тех кто редко ездит на охоту, а так же НЕ разделывает сам добытые трофеи.

Еще 10 лет назад добывали зараженных лосей, в том числе в Максатихе и в Уваровке не раз заворачивали легкие и печень.
Лосей в которых присутствует финноз ( цистицеркоз ), за последние годы добыто уже порядка пяти штук.

Есть сырое мясо действительно не рекомендуется.

 Finnoz-1.jpg

Наличие заболевания очень хорошо диагностируется при разделке.
В первую очередь поражается печень и сердце, когда финноз доходит до мышц, его очень сложно не заметить. 

 

  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
46 минут назад, MED969 сказал:

Вообще это письмо давно гуляет по сети, странно, что сейчас появилась тема. 

Такую хню, я видел еще в детстве, в барашке, а это 60-61гг.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Шайтан сказал:

Такую хню, я видел еще в детстве, в барашке, а это 60-61гг.

Это еще раз подтверждает, что ничего нового нет, животные болели и раньше.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, H_A_N сказал:

Это еще раз подтверждает, что ничего нового нет, животные болели и раньше.

Болели то болели,но не в таком количестве как сейчас.

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 минут назад, Тимурыч сказал:

Болели то болели,но не в таком количестве как сейчас.

Имеете статистику заболеваний?

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

В первую очередь обращайте внимание на челюстные мышцы и сердце.

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ветврач просил привезти голову, сердце. На вопрос про печень она сказала можете жарить паразит там не живёт. Я знаю на этом форуме есть люди которые присутствовали на той охоте.

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 минуту назад, s.kartashov2011 сказал:

Имеете статистику заболеваний?

Вот нашёл на сайте 

Россельхознадзор / Эпизоотическая ситуация

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Эпизоотическая ситуация в мире по данным МЭБ

https://www.fsvps.ru/fsvps/iac/foreign.html

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вот почему охота в России отличается от охоты в республике Белорусь. Там мясо проверили, паразиты или что то, всё до свидания а у нас скажут извините мы вам охот тур предлагали, а не мясо заготовку. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 минут назад, Тимурыч сказал:

Вот нашёл на сайте 

Россельхознадзор / Эпизоотическая ситуация

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Эпизоотическая ситуация в мире по данным МЭБ

https://www.fsvps.ru/fsvps/iac/foreign.html

А зачем в мире?

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Алексей Кулаев сказал:

Ветврач просил привезти голову, сердце. На вопрос про печень она сказала можете жарить паразит там не живёт.

Очень спорное утверждение.
Печень для анализа берется всегда, несколько раз при мне вет врачи ее отправляли на утилизацию.
Не раз бывало что при разрезах печень имеет такой вид (вкрапления, капсулы и т.д.) что нет никакого желания употреблять ее в пищу.   

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, H_A_N сказал:

Очень спорное утверждение.
Печень для анализа берется всегда, несколько раз при мне вет врачи ее отправляли на утилизацию.
Не раз бывало что при разрезах печень имеет такой вид (вкрапления, капсулы и т.д.) что нет никакого желания употреблять ее в пищу.   

В прошлом году видел двоих, у обоих печень тоже поражена. До этого за 15 лет охоты видел всего один раз, лет пять назад. При самостоятельной разделке и опыте проверить можно самому.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Так люди то больные есть? 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ээээ, сколько страхов  нагнали.  Разделывал  за все время 3 лосей с цистицеркозом, поражения именно мышечных тканей, сердце и печень были чистыми, ( ну не совсем=) с другими поражениями.  Мясо не брал, или отдавал на варку и собакам.

Форма у лосей,  как правило, не опасна для человека, а вот финноз у кабана, очень даже опасен.  Но заражение человека, как правило происходит от домашних животных, кстати.

Лоси, олени, косули, и прочие животные, которые имеют верхнуюю кормовую базу и другую пищеварительную систему, считаются как бы чистыми с минимальным риском,  в отличии например, от кабана или медведя.

В целом, в мясе можно обнаружить только финноз. визуально хорошо видно.  Наличие гельминтов, на кишках, желудке, селезенке, печени, наверное 90% всех лосей, которых разделывал. 97% всех гельминтов  не опасны для человека.

Всегда смотрю печень. Она должна быть одного цвета, с ровными краями,  не рыхлая, пленка однородная шелковистая, без пятен и вкраплений,  без пузырей.  Далее печень разрезаем по междольковым каналам,  все должно быть ровным чистым одного цвета.  Такая идеальная печень попадается, у почти всех до 3 лет лосей,  а старше только у каждого третьего.

Пораженное сердце видел только один раз.

 

Ps  Любопытному хомяку на заметку, а вы знали, что лоси могут заражаться трихинелезом=)))))  вот как теперь быть 

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
48 минут назад, Рустамыч сказал:

В прошлом году видел двоих, у обоих печень тоже поражена. До этого за 15 лет охоты видел всего один раз, лет пять назад. При самостоятельной разделке и опыте проверить можно самому.

... Они ещё живут? 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

  • Similar Content

    • By промысловик1974
      Здравствуйте, прошу ответить знающим людям, что делается для сохранения численности кабана в России? Узнал о Африканский Болезни Свиней и массовом уничтожения животных в районах выявления заболевания. Уничтожили кабана и домашних свиней , а дальше что? Будем ждать пока природа сама восстановится или идёт планомерная работа? Свинья по моему мнению близка по составу к человеку, не случайно клапаны для пересадки в сердце получают от свиней. Люди АЧС не болеют, но мутации и злые намерения никто не отменял. Жаль если кабан совсем у нас исчезнет. С уважением Юрий
  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.